Kylling i fad med spinat, porre og chorizo ...

Mangler inspiration til aftensmaden - here it comes:
- En nem men god og anderledes ret.

Du skal bruge:

• Kyllingebryst
• 100 g babyspinat
• 2-3 porrer
• 2 spsk olivenolie
• 1 dl hvivin
• 2 dl madlavningsfløde
• Salt og friskkværnet peber
• 1 tsk tørret estragon
• 50 g chorizopølse
• 1 pose kinesiske pinjekerner

Tilbehør: Ris, pasta eller kartofler i ovn

Tænd ovnen på 220°. Skyl spinaten, lad den dryppe af og læg den i et smurt ovnfad.

Rens porrerne og skær dem i tynde skiver. Svits dem i olivenolie på en varm pande. tilsæt hvidvin og fløde og kog blandingen op. Smag til med salt og peber. Læg blandingen i fadet oven på spinaten.

Halver kyllingebrysterne på langs, og brun dem på panden på begge sider. Krydr med tørret estragon, salt og peber, og læg dem oven på porreblandingen i fadet. Skær chorizopølsen i tynde skiver og fordel dem over retten sammen med pinjekernerne.

Sæt fadet i ovnen i ca. 25 minutter.

Tilbered dit tilbehør : )



Billedet her er taget inden retten kom i ovnen !